入了很久的铸铁珐琅锅，因为太好看一直没舍得用，今天终于开了个光~白珐琅适合炖煮，于是就做个红咖喱鸡肉炖杂蔬吧~
用料：
红咖喱50g
椰浆200ml
鸡腿两只
小土豆若干
小胡萝卜若干
小番茄若干
小玉米若干
洋葱半个
做法：
鸡腿剁小块，用料酒、黑胡椒抹匀腌一会
土豆削皮切块、小番茄对半切、胡萝卜切滚刀块、洋葱切粗块
锅加热，倒入橄榄油，蒜泥爆香，加鸡块和咖喱翻炒上色，同时可以放入洋葱炒香
倒入椰浆，大火烧开，转小火煮鸡肉15-20分钟到酥烂（我的珐琅锅10分钟就烂了）
加入蔬菜，再加些水，大火煮开，转小火慢炖15-20分钟吧，中间记得翻搅翻搅别粘锅了
出锅入盘，撒一些黑胡椒和罗勒叶，大功告成，开始享用吧！
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